Hjem /
Butternut orzo

Butternut orzo

Med butternut squash, kikærter og orso

(0 stemmer) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Aftensmad Gryderetter Laktosefri Vegansk Vegetarisk

Giv din smagssans en varm omfavnelse med vores lækre vegetariske orzo, der kombinerer den milde smag af blendet butternut og den himmelske komfort af orzo,

Hver bid er en kærkommen hilsen af smag og næring - cremet, fyldig og fyldt med den karakteristiske sødme fra butternut squash.

Denne vegetariske ret er perfekt til en hyggelig aften derhjemme eller som en trøstende ret på kølige aftener.

1 butternut
2 løg
1 hel hvidløg
2 dåse kikærter
1 aubergine
500 g orzo pasta + vand
1 lille håndfuld frisk timian
2 spsk. gærflager
1 1⁄2 dl oat cuisine
1⁄2 pastavand
1 tsk. grøntsagsbouillon
Salt
Peber
Olie

Forvarm ovn på 200 grader varmluft
Halvér butternut, skær enderne af og fjern kernerne
Placér de to halve med skæresiden op af på en bageplade
Pil og halvere løgene og placere den på bagepladen sammen
Pil det yderste lag af hvidløget af og kom på bagepladen
Dræn og skyl kikærterne og hæld dem på bagepladen
Kom en smule olie og salt på
Bag i 30 minutter
Skær auberginen i små tern, placere ternene på en anden bageplade og hæld en lidt olie og salt ud over
Bages sammen med den anden plade de sidste 20 minutter
Kog orzo efter pakkens anvisning (gem 1⁄2 dl af vandet)
Blend alle tingene fra den første bageplade i en blender til en tyk og klumpet masse sammen med de resterende ingredienser (ikke aubergine ternene)
Kom massen i gryden med orzo og lade det nå kogepunktet
Smag til med salt og peber
Top med aubergine tern