Hyben er en særdeles undervurderede og overset ukrudts type, for hyben er noget nær de sundeste, vi kan finde i den danske natur. De indeholder især store mængder A- og C-vitamin. Hyben indeholder faktisk 21 gange så meget A-vitamin og 6 gange så meget C-vitamin som f.eks. broccoli. Så glem alt om at stemple hybenplanten som ondartet ukrudt. Brug den i din smoothies og hvis du har en Vitamix, så kan den uden problemer blende hele hybenkerner.