Hjem /
Blomkålsbagel

Blomkålsbagel

Med blomkål og mozzarella

(1 stemme) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Bagværk Frokost Morgenmad Brød & boller Vegetarisk

Giv din morgenmad eller frokost et sundere twist med vores geniale blomkålsbagels.

Disse lækre alternativer til klassiske bagels er lavet med nærende blomkål og giver dig den samme skønne bageloplevelse, men med et ekstra boost af grøntsager - oplagt måde at øge dit grøntsagsindtag på.

Hver bid er en fest af smag og konsistens - sprød udenpå og blød indeni, perfekt til at smøre din yndlingsspread på.

Disse blomkålsbagels er den ultimative kombination af sundhed og nydelse.

Dej

1 lille blomkål
1 dl mandelmel
1⁄2 dl kokosmel
2 tsk. bagepulver
100 g revet mozzarella
3 æg
Et nip salt

Pensling

1 æg
2 tsk sesam
2 tsk. sort sesam
1 tsk. flagesalt

Dej

Forvarm ovn på 200 grader varmluft
Blend blomkålen i din blender, hæld det ud på et rent viskestykke og pres så meget saft som muligt ud
Kom blomkål i en skål med de resterende ingredienser til dejen
Bland til en klistret dej
Fordel dejen i fire lige store klatter på en beklædt bageplade
Med fugtige finger former du dem runde og lavet et hul i midten med en finger