Hjem /
Vegansk broccolisalat

Vegansk broccolisalat

Name: Vegansk broccolisalat
Ingredients: 400 g broccoli i buketter; 1½ dl rosiner; 1½ dl solsikkekerner; 1 rødløg, finthakket; 2 dl soyafløde (eller creme fraiche); 1 tsk ahornsirup; 3-4 tsk citronsaft; Lidt salt

Salat med broccoli

(1 stemme) Bedøm opskrift

Hvad synes du om denne opskrift?

Klik på stjernerne for at bedømme

Aftensmad Frokost Salat Tilbehør Glutenfri Vegansk

Velsmagende vegetarisk broccolisalat som er god hele året rundt.

Du kan sagtens tilføje bacontern, hvis du gerne vil have den helt traditionelle broccolisalat.

Broccolisalat skal helst trække i 3 timer før servering.

Prøv også Mads Bos opskriftsbog Super Simpel Sundhed.

400 g broccoli i buketter
1½ dl rosiner
1½ dl solsikkekerner
1 rødløg, finthakket
2 dl soyafløde (eller creme fraiche)
1 tsk ahornsirup
3-4 tsk citronsaft
Lidt salt

Skær broccoli i minde buketter og stokken i små tern.
Læg broccoli i en skål og dæk med kogende vand. Lad det ligge et minuts tid før du hælder dem op i en si. Skyl med koldt vand.
Soyafløde (eller creme fraiche), sirup, salt og citronsaft blandes,
Bland den afkølede broccoli med rosiner, solsikkekerner og løg.
Hæld dressing over og lad den gerne trække 3 timer før servering.

Relaterede produkter