I denne video vil jeg forklare om forskellen på juice og smoothies samt give mit bud på fordele og ulemper.
Vigtigst er det at slå fast, at juice laves på en juicemaskine og smoothies laves på en blender.

Friskpresset juice er uden tvivl den mest direkte og lettest optagelige måde at tilføre kroppen store mængder vitaminer og mineraler på. Det er et slags koncentrat og mange af næringsstofferne optages allerede, når de rammer slimhinden inde i munden. Af ovenstående årsag er friskpresset juice særligt godt til syge og svækkede mennesker.

Om du bruger en blender, eller blot forsøger at æde dig igennem dem, kan du aldrig indtage den samme mængde grøntsager som du kan med en juicemaskine. F.eks. er det nemt at drikke et halvt kilo rødbeder og et bundt bladselleri i en juice, men knap så overskueligt på en blender. Og selvom smoothies er geniale, fordi vi får alle fibrene med, skal kroppen stadig bruge flere ressourcer på at nedbryde, fordøje og optage næringsstofferne i forhold til hvis vi havde kørt dem gennem en juicemaskine.

Når alt dette er sagt, giver smoothies en større og længerevarende mæthed og kan på den måde fungere som måltidserstatning, da smoothies er et fuldnærende måltid. Det indeholder alt fra planten, inkl. fibrene. Og lige netop dér, synes jeg, at vi finder den største forskel. Juice er noget vi drikker, smoothies er noget man spiser.

Men spørger du mig bør en juicemaskine OG en blender være standardudstyr i ethvert køkken. Primært fordi vi på begge maskiner producerer flydende livskraft, som medicinalindustrien kun kan drømme om. Flydende livskraft som ikke er blevet kogt, stegt og forarbejdet. Det er levende mad! Og jo flere måder, vi kan få disse livskraftige rå planter på, jo bedre.

Find opskrifter på både juice og smoothie her.

TILBAGE TIL OVERSIGTEN